Pierna de cordero de lechal min 800 gr

Seleccionado por nuestros Maestros Carniceros

Preparación: Ideal al horno

Recomendación: precalentar el horno a unos 250 ºC de temperatura.

Salamos por los dos lados la pierna de cordero y lo colocamos en una bandeja con el interior hacia arriba. Puedes añadir manteca si quieres en la bandeja.

Baja la temperatura a 170 ºC y añade en la bandeja un vaso de agua para que con el jugo que suelte el cordero se conforme una deliciosa salsa. Asar durante una hora y media. Verifica durante este tiempo que no se queda sin agua, si se ha evaporado añada agua en la bandeja.

Para finalizar, dale la vuelta a la pierna de cordero lechal y espera 20 minutos a que se dore.

No olvides acompañarlo de un Vino Ribera del Duero.

Formato: envasado al vacío para su máxima duración

Conservar entre 0 y 4ºC

Una vez abierto, cocinar antes de 48 horas.