Anchoas del Cantábrico Don Bocarte

Recomendación: preparar en tosta con queso de pasta banda y miel de trufa blanca o aceite de trufa.

Procedencia: Mas cantábrico

Fecha de capturación: abril, mayo y junio

Periodo de maduración: entre 7 y 10 meses

Punto de sal: medio-bajo

Carnosidad: alta

Limpieza excelente

Ingredientes: anchoas, aceite de oliva virgen extra y sal.

Manténgase entre 3 y 5ºC.