Lenteja Pardina

La lenteja Pardina es una legumbre de tamaño pequeño, color pardo y tiene el sello de Indicación Geográfica Protegida Lenteja Pardina de Tierra de Campos.

La lenteja pardina se cultiva en suelo libre de contaminación.

Este tipo de lenteja es muy suave y con una textura más consistente, que no se deshace cuando la cocinamos.

Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.

Maridaje: Probablemente la lenteja pardina sea unas de las más utilizadas para cocinarlas solas o con verduras, debido principalmente a su fácil elaboración además de, por ser muy finas en el paladar y, por contar con un hollejo casi inapreciable que “desaparece” durante la cocción.