Queso Comté Xavier David

El Comté es uno de los pocos quesos que tiene un lugar de aperitivo al postre.

Se utiliza en muchas preparaciones culinarias. Su capacidad para fundir y dorar permite el uso de forma sencilla y sabrosa en todos los platos gratinados . Se utiliza para preparar salsas, con sabor y que aporta suavidad. En particular, se adapta con la carne blanca y pescado .

La calidad de la leche se analiza de forma regular. Cada lote de Comté es sometido a analisis qu