Cuartos delanteros de Cordero de lechal

Seleccionado por nuestros Maestros Carniceros.

Preparación: ideal al horno.

Recomendación: precalentar el horno a unos 250 ºC de temperatura.

Salamos por los dos lados el cordero y lo colocamos en una bandeja con el interior hacia arriba. Puedes añadir manteca si quieres en la bandeja.

Baja la temperatura a 170 ºC y añade en la bandeja un vaso de agua para que con el jugo que suelte el cordero se conforme una deliciosa salsa. Asar durante una hora y media. Verifica durante este tiempo que no se queda sin agua, si se ha evaporado añada agua en la bandeja.

Para finalizar, dale la vuelta al cordero y espera 20 minutos a que se dore.

No olvides acompañarlo de un Vino Ribera del Duero.

Formato: envasado al vacío para su máxima duración.

Conservar entre 0 y 4ºC

Una vez abierto, cocinar antes de 48 horas.