Cerdo Ibérico Fresco

El cerdo ibérico fresco es una de las carnes más apreciadas de nuestra gastronomía. Nuestros cerdos ibéricos se crían en extensivo en las dehesas de Extremadura, pobladas de encinas y alcornoques, y en los cortes de bellota se alimentan de bellotas y recursos naturales. El resultado es una carne veteada, jugosa y con un sabor inconfundible.
Los cortes más buscados para la plancha o la brasa son el secreto, la presa y la pluma de bellota 100% ibérica, disponibles por campaña hasta agotar existencias. También tienes solomillo, chuletas, corona y costillar ibérico para asar, cinta de lomo fresca y lomo adobado, y carrilleras para guisar a fuego lento.
Para disfrutarlo al máximo, cocínalo a la plancha bien caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas lascas de sal al final.