Cayena Molida

La cayena es el resultado del molido de una clase de chile rojo (capsium frutescens).

La utilización de la cayena es muy frecuente en la cocina india y de América latina, por su acentuado sabor picante debe utilizarse con mucha precaución.

Es un gran estimulante de la circulación y la digestión. Su uso es muy generalizado siempre que queramos dar un sabor picante a nuestras comidas.