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ENTRECOT WAGYU JAPONES – EDICION LIMITADA-
Carne fresca procedente del despiece de la canal de Wagyu Japones, que no ha sido sometida a ningún tratamiento, excepto el mantenimiento en frío para garantizar su conservación.
CLASIFICACIÓN A5 – EXTRAORDINARIO
ORIGEN: KAGOSIMA, JAPON
Envasada al vacío sin hueso.
Precio: 76,50€ / unidad (de 300g)
Precio: 255€/Kg
Receta: Añadir una cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta blanca y perejil y un poco de sal. Tras mezclarlo un poco, añadir las alcaparras y una cucharadita de curry. Volver a mezclar y añadir el zumo de un limón previamente mezclado con la yema de huevo. Opcionalmente, añadir un poco de cebolla picada.
Precio: 19,90 €/unidad (bandeja de 0,500 Kg.)
Precio: 39,80€/Kg.
LOMO ALTO WAGYU JAPONES – EDICIÓN LIMITADA-
Carne fresca procedente del despiece de la canal de Wagyu Japones, que no ha sido sometida a ningún tratamiento, excepto el mantenimiento en frío para garantizar su conservación.
CLASIFICACIÓN A5 – EXTRAORDINARIO
ORIGEN: KAGOSIMA, JAPÓN
Sin hueso.
Sugerencia: Ideal a la plancha al punto
Precio: 127,50€ / unidad (de 500gr)
1kg / 255€
Carne de sabor excepcional muy tierna
El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad debido a su jugosidad y sabor
Alimentación: pastos naturales, cereales y heno seco.
Ideal: horno, plancha o parrilla. Admite congelación.
Precio: Centro de solomillo 1kg / 84,90€
Procedente de terneras asturianas de 8 a 10 meses de edad alimentadas con leche materna y posteriormente con pastos naturales, forrajes y piensos ecológicos, obtenidos en la propia explotación.
PRODUCTO CON CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
Precio: 20,88€/ Unidad (bandeja de 600 gramos)
Precio: 34,80€/kg
Para 2-3 personas
Solomillo completamente limpio y pulido partido en dos piezas.
Las partes limpiadas como el cordón se enviaran envasadas al vacío para su aprovechamiento por usted.
Gran jugosidad y sabor.
Carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal horno, plancha, piedra o parrilla.
Precio: 164,15€ pieza de 3,50 Kg.
Precio: 46,90€/Kg
Carne de vacas nacidas en Galicia, criada según métodos tradicionales y alimentado básicamente de cereales y otros recursos naturales.
Carne muy tierna de sabor intenso. Además es una carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal a la plancha piedra o parrilla con sal gorda después del cocinado.
Precio: 23,95€ / 400 gr.
Medallones vaca madurada. Carne muy jugosa.
Pertenece a la parte alta del lomo, limpia y pulida totalmente porcionado en medallones finitos.
Recomendaciones. Ideal a la plancha o parrilla acompañado de foie o salsa de boletus.
Precio: 42,45€ / unidad (bandeja de 0.500 kg)
El solomillo es la pieza considerada de mayor calidad debido a su jugosidad y sabor.Se caracteriza por su sabor inigualable y su tierna textura. Además es una carne muy nutritiva y rica en vitamina B12, perfecta para dietas ricas en hierro. Ideal a la plancha, piedra o parrilla con sal gorda cuando ya esté cocinado.
Precio: 38,70€ bandeja de 600 g. compuesta por 3 medallones.
Precio: 64,50€/Kg
Animales de raza asturiana de los valles de 8 a 10 meses de edad, criados según métodos tradicionales: amamantamiento durante los primeros tres meses y, posteriormente, aprovechamiento de los recursos naturales mediante pastoreo y cebo con alimentos naturales.
Precio: 49,50 €/unidad de 1 Kg.
Precio: 49,50€/ Kg
Preparación: Ideal para prepara en horno, freir o plancha.
Entrecot Vacuno Mayor Premium 45 días de maduración.
Carne de un sabor y aroma inconflundibles.
Alimentación: recursos naturales, cereales, leguminosas y heno seco.
Ideal a la parrilla o plancha.
Precio: 19,80 €/bandeja de 0,400 g.
Precio: 49,50 €/Kg
Chuletón de Vaca Gallega Madurada
Alimentación: recursos naturales, cereales, heno seco
Carne de un sabor y aroma inconfundibles.
Precio: 65€/Kg.
Ideal: plancha o parrilla